Рецепт Фалафель: шарики из нута

Инструкция

1. 1

   Замачивание

   Нут промойте и замочите примерно на 12 часов в большом объёме холодной воды.

2. 2

   Измельчение

   После размачивания нут промойте и слейте воду. Поместите в кухонный комбайн вместе с луком, чесноком и кинзой. Перемелите так, чтобы мелкие кусочки ощущались на зуб, но не до пюре. При отсутствии комбайна можно смолоть в мясорубке.

3. 3

   Отдых смеси

   Добавьте специи, вмешайте муку и кунжут. Оставьте смесь на столе на час.

4. 4

   Жарка

   Из готовой смеси налепите шарики и жарьте в масле по 3–5 минут.