Готовим по-новому: запеченная пекинская капуста

Алина·22 января 2021 г.

40 минВремя

20 минПодготовка

ЛегкоСложность

Пекинская капуста – это вкусный и крайне полезный овощ. Но, наверняка, уже поднадоело ее использовать лишь в салатах, не правда ли?

Так что приготовить из пекинской капусты? Как приготовить пекинскую капусту вкусно и необычно, а еще и быстро?

Попробуем запечь? Это быстро, очень легко, и очень вкусно!

Кстати, процесс запекания позволяет разрушить грубые волокна капусты, тем самым снижая вероятность вздутия живота. При этом большая часть витаминов сохраняется.

Вам понадобится

Пекинская капуста - 1 кочан
Растительное масло - 2 ст. ложки, плюс масло для смазывания противня
Соевый соус - 2 ст. ложки
Мёд - 1 неполная чайная ложка
Соль, перец по вкусу
Сушёные травы — кавказские, итальянские или прованские

Инструкция

1
Нарезка
Нарежьте кочан на кружочки толщиной около 3 см острым ножом, придерживая кочан, чтобы кружочки не распадались. Мягкий кончик срежьте и оставьте на салат, нижнюю часть с толстыми основаниями листьев выбросьте.
2
Заливка
Смешайте в чашке растительное масло, соевый соус и мёд. Добавьте перец и соль, если ваш соевый соус не очень солёный.
3
Противень
Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень бумагой для выпечки и смажьте её растительным маслом.
4
Запекание
Выложите кружочки, промажьте каждый кисточкой с соусом, присыпьте травами и запекайте около 20 минут.