Бризоль с рубленой курицей рецепт

Необыкновенно вкусный рецепт завтрака! Сочный и нежный бризоль с рубленой курицей придется по вкусу самым привередливым гурманам.

Ингредиенты на 1 порцию:

• яйца 2 шт
• 2 ст. л. молока
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль
• перец
• 150 г куриного филе
• 10 оливок
• базилик

Приготовление

Куриное филе мелко нарежьте и слегка отбейте. Посолите и поперчите.

Взбейте яйца с молоком и оливковым маслом. Посолите смесь.

Возьмите сковородку с антипригарным покрытием либо хорошо прокалите с маслом чугунную сковородку и уберите салфеткой излишки жира.

Влейте немного свежего растительного масла, разогрейте сковородку, чтобы масло начало кипеть, и вылейте в нее яичную смесь. Вращайте сковородку, чтобы смесь равномерно распределилась.

Выложите сверху рубленое куриное филе кругом чуть меньшего диаметра, и обжаривайте бризоль с обеих сторон под крышкой. Переворачивайте его лопаткой, когда низ хорошо поджарится.

В готовый горячий бризоль положите кусочки оливок и базилик, можно добавить также немного майонеза.

Сложите вдвое и подавайте горячим.

Ароматный куриный бризоль на завтрак готов!